Ingrediënten
- zelfrijzend bakmeel (500 g)
- water (230 ml)
- 3 tomaten
- 1 ui
- knoflook
- oregano
- oude geraspte kaas
- peper
- zout
- kruidenzout
Handig als de BBQ nog niet heet is en iedereen al honger heeft.
Bereiding
- Maak een deeg van het zelfrijzend bakmeel en water: 500 gram meel op 230 ml water.
- Doe het deeg in een kom met een natte handdoek erover.
- Snijd drie tomaten in vier stukken, de ui in vier stukken en een teen knoflook in twee stukken. (Met Chinese knoflook is één teen genoeg.)
- Doe alles samen met de oregano, peper en zout in een maatbeker en pureer met een staafmixer.
- Laat het deeg nog even rusten en verwarm de oven voor op 250 graden.
- Pak een bol van het deeg, kneed die nog goed door en rol hem uit tot een rechthoekige plak.
- Besmeer het deeg met de tomatensaus en verdeel er geraspte kaas over. Laat aan het einde een halve centimeter vrij.
- Rol het deeg op over de lange zijde en snijd de rol in plakjes van ongeveer een centimeter.
- Leg de plakjes plat op een bakblik en strooi er kruidenzout over.
- Zet het bakblik in de oven en let op de kleur. Na ongeveer tien minuten kunnen ze eruit.
Pas op: ze zijn heet.